Медальоны из желтоперого тунца – это кусочки из филейной части, спрессованные в форму медальонов. Медальоны из желтоперого тунца обладают мягким и мясистым вкусом. После вылова тунец замораживается, сохраняя свою нежную, сочную текстуру.
Мясо желтоперого тунца имеет красивый темно-красный цвет. Существует множество способов приготовления тунца. Обжаренные на сковороде медальоны из желтоперого тунца отличаются нежной внутренней структурой и аппетитным золотистым цветом корочки. Запекание медальонов из желтоперого тунца в духовке с ароматным соусом или маринадом придает блюду нежность и гармонию вкусов.
