Филе морского гребешка 10/20 (Дальневосточный), 1 кг — это нежное и изысканное лакомство, которое порадует любителей морепродуктов. Эти двустворчатые моллюски известны своей гладкой мясистой текстурой и сладким вкусом. Филе морских гребешков идеально подходит для обжаривания, приобретая хрустящую корочку снаружи, а внутри оставаясь невероятно нежным и шелковистым.
Морские гребешки проходят тщательную обработку, при которой приводящая мышца отделяется от панциря, внутренних органов и икры. После этого филе морских гребешков тщательно промывают и замораживают, чтобы сохранить все вкусовые и питательные качества. Благодаря этой процедуре, процент воды в филе морских гребешков значительно снижается.